大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳不放枸杞做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍银耳不放枸杞做法的解答，让我们一起看看吧。
银耳羹没有冰糖白糖可以代替吗？
我们在制作银耳汤的时候，也是可以用白糖代替冰糖的，如果我们没有冰糖的话，可以把白糖放进去，这样也是会使银耳汤比较甜的，但味道可能就不一样。相对于白糖，冰糖会比较清甜
可以
没有冰糖可使用其他增甜食材代替，如蜂蜜、白糖、红糖、蔓越莓干、葡萄干等，不会影响银耳汤的食用功效。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。
白糖可以代替冰糖，但是白糖没有冰糖的效果好，下面来看看银耳汤的做法。
首先我们准备一下食材：干银耳20克，提前放在盆中用清水泡发，泡发好的银耳可以更好的煮出银耳中的胶质，吃起来口感好，干银耳不宜长时间浸泡，泡发的时间太久，营养价值会流失，一般会冷水泡1到2个小时都可以。
银耳泡发好以后，会变大，我们把银耳的根蒂去除，根蒂也可以食用，颜色不太好看，我这里把银耳去根以后再切成小块。
泡一小把枸杞。
下面，我们先把银耳焯一下水：锅内烧水，凉水放入银耳块，焯水半分钟左右。
倒出银耳，用凉水冲洗过，控干水分。
锅内再次烧水，放入银耳，加入冰糖30克。
开小火慢炖，水适当的多一点，要是有耐心的话，最佳的状态要炖3个小时以上，煮出银耳的胶质，汤汁就会看起来比较粘稠。
离出锅5分钟的时候，可以撇一下沫，放入泡发好的枸杞。
可以替代，但是需要注意以下几点：
1. 银耳本身是甜味不明显的食材，因此如果不加糖，味道可能比较平淡，需要根据个人口味来添加糖分。
2. 冰糖和白糖的甜味程度略有不同，因此在添加糖的时候需要注意掌握分量。如果使用白糖代替冰糖，可以稍微多加一点糖量。
3. 冰糖在烹调时容易熔化，而白糖需要溶解后才可以使用，因此烹调步骤需相应调整。
4. 如果你比较注重食物的营养价值，那么建议在银耳羹中加入少量的纯蜜糖，或是山药、红枣等搭配食用，这样可以提高食物的营养价值，也有利于养生保健。
可以。煮银耳汤放冰糖可以起到调味的作用，没有冰糖可以使用白砂糖或绵白糖等代替。银耳汤是一款比较常见的甜点，制作的食材包括银耳、冰糖、清水等。银耳汤的口味比较多，包括红枣银耳汤、枸杞银耳汤等。煮好的银耳汤可以用少量的淀粉水勾芡，口感会更加浓稠。
银耳的简单做法？
准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。
做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。
莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，
关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，
自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
到此，以上就是小编对于银耳不放枸杞做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳不放枸杞做法的2点解答对大家有用。
