大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于燕窝枸杞汤做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍燕窝枸杞汤做法的解答,让我们一起看看吧。
燕窝搭配什么吃最好配什么吃好?
先将燕窝泡在清水中约四小时,然后将燕窝沿质地撕成细丝,再用清水除去杂质,清洗干净。再把燕窝放入炖盅内,加入清水没过燕窝三四厘米左右,然后把炖盅放入锅中隔水、小火、慢炖二十分钟。
最后可以加入一定量的枸杞、红枣、冰糖,盖上盖子继续炖十分钟即可食用。这样炖出的燕窝最有营养,口味更好
燕窝炖排骨汤做法?
1.燕窝泡发,大概4小时后,将燕窝撕成条状,把燕窝中的细毛挑去
2.瘦肉和排骨分别洗净,放入炖盅里面,炖上1.5-2个小时(喜欢吃浓汤的,可以适当炖久些,喜欢清汤的,就时间短点)
3.肉汁炖好后,把肉捞起
4.倒入备好的燕窝,放入炖盅里,继续炖盅20-30分钟左右。
5.最后加入适量食盐,瘦肉排骨燕窝羹即完成
燕窝炖排骨汤是一道营养丰富的汤品,以下是一种常见的做法:
所需食材:
- 燕窝:适量
- 排骨:500克
- 枸杞:适量
- 葱段和姜片:适量
- 清水:适量
- 盐和胡椒粉:适量
步骤:
1. 将排骨洗净后切成小块,然后用开水焯水,以去除血水和杂质。
燕窝汤怎么炖最好喝?
材料:燕窝3克,枸杞少许,纯净水,冰糖适量。
做法:
1、把燕窝放进碗中,倒纯净水,让水完全浸没燕窝。
2、浸泡4-5个小时,燕窝完全发开,清理干净燕毛等杂物。
3、将燕窝放入炖盅,加水以没过燕窝表面为宜。
燕窝最佳的煮法是隔水文火慢炖。炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅,当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。 【步骤】
1、将浸透及清洗后的燕思巢燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。
2、燕窝及开水(或其他营养液如鸡汤)在炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费。
3、炖燕窝***用隔水文火慢炖的方法,盅内的温度自然会保持在80度左右,这样就可减少燕窝的蛋白质受损,更好保留燕窝营养和香味
燕窝做法正宗做法?
用料
燕窝 1盏
纯净水 500克
桂花 若干颗
黑枸杞 10粒
蜂蜜 20克
做法步骤
步骤 1
1.用纯净水或者凉开水泡发,挑毛后顺着纹理撕开,再继续泡一小时左右泡发完成。
答:1、泡发。将干燕窝放入清水中泡发,如果要速度快一点可以用温水,但是不推荐。建议用冷水,根据燕窝的不同泡发时间的长短会有一些差异,一般泡发时间是4个小时左右,视天气情况不同温度不同时间也可略有调整。4个小时以后对于燕角等比较硬的部位可以撕下来单独再泡2个小时左右。
总之,泡发的目的就是使燕窝充分吸水发开,只要泡到看上去有通透感,能一丝一丝分开就差不多了。
2、除杂(清洗)。燕窝毕竟是金丝燕的巢,虽然经过工厂的除杂,但难免有一些细小的毛毛残留,如果对吃比较讲究的,在泡发后可以自己用镊子将这些小毛简单清理一下。就算不清理吃下去其实也是没关系的,就像我们吃鸡肉猪肉有时候也会吃下去小细毛一样。
3、炖。泡发清理完成后的燕窝稍稍沥干水分,然后装入炖盅内,往里加水至稍稍没过燕窝即可(水分多少决定了炖完后的浓稠度,可视情况自行增加)。然后将炖盅放入加好冷水的电子炖盅中(建议***用电子炖盅,可以定时,时间上好掌握),注意一定是要加水的,因为炖燕窝的温度最好不要超过90℃,所以隔水小火慢炖才是正确方法。待到炖盅里外的水都开以后开始计时,再炖一刻钟左右即可。一般整个炖煮过程需要75到90分钟。
如果使用其他炖煮设备的,就需要留意观察,待到燕窝炖到晶莹透明状态时就差不多了。
到此,以上就是小编对于燕窝枸杞汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于燕窝枸杞汤做法的4点解答对大家有用。