大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞干贝的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞干贝的做法的解答,让我们一起看看吧。
干贝煲汤正宗做法?
材料:竹荪50克,杏鲍菇80克,干贝25克,黑木耳5-6朵,味噌一大勺,水、食盐适量。
1.将干贝清洗后用冷水泡发10分钟,木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用,竹荪在温盐水中浸泡20分钟。
2.杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次,同时小心挤压,把菌尾部及顶头扇部分网状剪去,只保留中间白色菇体部分;锅中放水。
3.将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开,加入味噌酱,在汤中调开并煮开,转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内。
4.大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用,不需添加额外的食盐。
5.美味又好吃的干贝煲汤正宗做法完成开吃了。
主料:干贝30克、冬瓜300克
配料:蛋清1个、芹菜50克、葱5克
调料:清水1500克、料酒5克、姜水30克、盐5克、白糖5克、味精或鸡粉2克(可选)、淀粉50克
制作过程:
1、干贝的前期处理、泡发、蒸制特别关键。特别是每条干贝的一侧各有一条肌柱,韧性特别强,一定要剔除,这点被很多人忽略。选用干贝30克,放入碗内,倒入小半碗温水,浸泡至少2小时,把干贝浸足泡透。
安徽灵璧腊八粥咸味的家常做法?
安徽灵璧腊八粥是一道传统的咸味腊八粥,其做法如下:
所需材料:
糯米、大米、红豆、绿豆、花生、莲子、枸杞、干贝、瑶柱、猪肉、鸡肉、火腿肠、香菇、葱姜蒜等。
制作步骤:
1. 将糯米和大米淘洗干净,浸泡2小时以上;
2. 将红豆、绿豆、花生分别洗净,浸泡4小时以上;
3. 将莲子泡软后去心,枸杞泡软备用;
4. 将干贝、瑶柱用清水泡发,猪肉、鸡肉切成小块,火腿肠切片,香菇切片备用;
干贝炖鸭的家常做法?
1、先将干贝取出来,放到盆子里面。
2、加入大量的温水浸泡两小时,这样就可以将干贝泡开。
3、再将干贝清洗干净,注意要多清洗几次,才能将里面的沙子洗掉。
4、将冬瓜去皮,洗净后切成薄片。
5、将老鸭清洗好,将里面的内脏去掉,也将头去掉,切成大块。
1)将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。
2)老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。
3)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
4)将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。
食材:鸭一只、老姜四片,青葱三支、竹笋一支、 干贝四两、 58度高粱酒100cc,黄酒200cc、盐巴适量、金华火腿 150克。
做法:
1.鸭子洗干净,起一锅滚水,烫鸭子,有个动作一定要做到,右手抓住鸭头,将鸭子泡进滚水中五秒,拉起来,这样的动作重复七到八次,鸭子全身都要让滚水烫过,才可以放手,烫鸭子的时间一分钟左右。
2. 扇贝用水洗干净,找一个碗,扇贝放进碗,倒进58度高粱酒100cc,用锅将扇贝蒸软。
3. 备一大砂锅,可以装进整只鸭, 将蒸好的扇贝,青葱,姜片,竹笋,金华火腿都放进砂锅,水量加到砂锅盖边,大火煮开,转小火。
到此,以上就是小编对于枸杞干贝的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞干贝的做法的3点解答对大家有用。