大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炖老鹅的功效作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞炖老鹅的功效作用的解答，让我们一起看看吧。
香汤鹅做法？
2，老鹅和筒子骨过水去杂质
3，将过水后的老鹅筒子骨洗净后放烫锅里加足量清水、八角、生姜片、红枣、糖及料酒，大火烧开后转小火慢炖一半小时左右至老鹅用筷子能轻松插入即可。切记先不要放盐。
4，然后将老鹅取出用斩刀斩块。另取锅放入少许油将姜片及泡椒煸炒一下加入老鹅汤，适量食盐，加入斩好的老鹅、山药、过水后的金针菇烧开加入枸杞煮一分钟左右加入葱、蒜花出锅香喷喷原汁原味老鹅汤就可以。
金寨老鹅汤的家常做法？
主料： 老鹅 辅料： 枸杞 葱 姜 调料： 盐 料酒老鹅汤的做法大全：
1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可
老鹅汤的做法有招牌鹅公汤、酸菜鹅肉汤、莲藕烧老鹅、鹅肉菌汤、清炖老鹅汤等。
一、招牌鹅公汤
材料
调料：广西特级玉竹头100克，湖南上等红莲150克，开平老陈皮皇25克，鸡粉8克，盐15克，味精8克，桂皮10克，香叶2克，草果3颗，甘草5克，清水5千克。
做法
咸老鹅汤正宗做法？
材料
调料：广西特级玉竹头100克，湖南上等红莲150克，开平老陈皮皇25克，鸡粉8克，盐15克，味精8克，桂皮10克，香叶2克，草果3颗，甘草5克，清水5千克。
做法
1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。
2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。
材料
老鹅1只(约2kg)，海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒各适量。
做法
1、把老鹅洗净，斩成块，沥干水。
2、沙锅上火，放豆油、葱、姜、豆瓣酱炒香，再放入海椒、上述香料、老鹅煸至鹅皮紧缩，下啤酒。
3、放水淹没老鹅块，大火烧开，倒入沙锅内，放入水糖、酱油用中火煨烂，拣去香料，放精盐、味精、鸡精调味即成。
大鹅炖土豆怎么做？
【秘制红烧老鹅】 原材料：【鹅肉、姜、葱、蒜、料酒、土豆、菜籽油、色拉油、干辣椒、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、盐、味精，糖、青红椒】 制作方法： 1、要选择生长期在六个月左右的鹅，这样的鹅肉才不老不嫩。
2、把清洗干净的鹅肉剁成大块，锅中加水，加入姜葱、料酒，焯水。
3、土豆洗净去皮，切成滚刀块，在热油中炸一下。
4、锅烧热，加菜籽油和色拉油调和，加入干辣椒、桂皮、八角、香叶、姜、葱，煸炒。
6、锅里加入少许的水，再加点盐、糖、土豆，大火烧开后调小火炖40分钟，鹅肉才会酥烂入味。
7、最后加入适量味精大火收汁，加入切好的青红椒，增加清香味。
8、现在就可以出锅了，肉汁酱香，骨肉酥烂的秘制红烧老鹅就做好了。
鹅肉本身肉质就比较紧致鲜美，所以做大鹅炖土豆不需要很多的调料。一首先准备把鹅的毛跟内脏处理干净。把大鹅剁成块状备用装一个大碗里。准备配料有生姜几片，大蒜头切成片备用。二:把锅烧热至80度左右，再放油，因为热锅冷油那样不会粘锅，首先放大片姜片爆香用途是不会沾锅又增加香味。再下鹅肉翻炒，一直爆炒到鹅肉出油煸肉质的香味，放入盐，生抽，老抽上点色喜欢吃辣的可以加几个干辣椒进去炒香，把切好的土豆放进去跟鹅肉一起翻炒，炒至入味再加入水，注意水一定要一次加够不能中途加，不然会影响肉质的口感。盖上锅盖焖至十八至二十分钟左右，焖的过程火小一点以免烧锅，不能乱翻炒那样土豆易碎，就不好看了。三:起锅的时候一定要收汁放几颗拍碎的大蒜淋上一点明油，装盘撒上一点葱花或放点香菜点缀一下，那样一份好看又好吃的大鹅炖土豆就出炉了！希望能帮到你哦[握手]
到此，以上就是小编对于枸杞炖老鹅的功效作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞炖老鹅的功效作用的4点解答对大家有用。
