大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自制枸杞酱做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍自制枸杞酱做法的解答,让我们一起看看吧。
爷俩酱棒骨的正宗做法?
以100斤带肉的骨头为标准加工制作:
调料配比:
盐750克,味精350克,白糖800克,砂糖色450克,酱油800克,葱1千克,姜600克,花椒200克,八角200克,老黄酒350克。
中草药料包配比:
百合30克,砂仁50克,人参50克,鹿茸片30克,生山楂100克,炒麦芽20克,肉桂50克,肉豆蔻45克,草豆蔻45克,陈皮25克,当归45克,小茴香30克,党参20克,枸杞15克,香叶15克,山奈40克,桂圆肉40克,生黄芪15克,女贞子20克,莲子20克。
做法:
2.放入调料和药料,煮20分钟
3.然后再转入小火酱1.5小时闭火焖制45分钟至1小时,方可出锅。
原料:猪棒骨、葱、姜、黄豆酱、酱豆腐、老抽、草果、八角、山奈、桂皮、香叶、白寇、陈皮、冰糖、料酒、干辣椒、老汤。
做法步骤:
第1步、准备材料。将大棒骨从中间剁开。
第2步、将大棒骨清洗干净,放在盆里用清水浸泡6小时,期间多换几次水。
第3步、锅中加水烧开,下入泡好的棒骨焯水3分钟,捞出用温水清洗干净。
第4步、准备料包:草果1个、八角1个、山奈2小块、桂皮1块、香叶2个、白蔻3个、陈皮3片,包成料包。
1、猪棒骨洗净后,放入清水中侵泡一小时,以除去血水及杂质,期间每段时间清洗换水。
2、放入半开水中,煮沸汆水。
3、过凉水洗去浮沫。
4、小葱,姜片,八角,香叶,棒骨一同放入电压力锅中,滴料酒,少量白酒去腥,滴入数滴白醋利于骨头中的钙溶解出来。然后倒入开水,水以没过骨头为准,电压力锅炖熟。
5、炖熟后捞出。
6、锅中倒入底油,将煮好的姜片,小葱,香叶,八角捞出,放入一小勺豆瓣酱爆香。
8、倒入煮好的棒骨,小火炖10分钟。
9、最后大火收汁即可。
爷俩酱棒骨是一道色香味俱佳的美食,其正宗做法如下:
所需食材:
1. 断骨排或者肋骨排 500克
2. 姜蒜洋葱等调料适量
3. 生姜 5 片
4. 桂皮 1小段
5. 冰糖 15 克
6. 酱油 40 克
7. 料酒 30 克
八宝茶玫瑰酱怎么泡?
原料配方
制作一款玫瑰酱八宝茶,配方是非常重要的,在冲泡之前,可以先按照一下配方,准备其中的原材料,3g的铁观音,5朵玫瑰花,3-5片的苹果干,2g的葡萄干,2g的枸杞子,1个核桃,4个红枣,2个桂圆,一勺玫瑰酱,大量的熟芝麻,2个酸枣,2个沙枣,再根据个人口味准备适当分量的冰糖。
开始泡制
除了冰糖以及玫瑰酱、芝麻之外,其他配料都使用清水先冲洗干净,然后使用干净的竹筛沥干其中的水分,同时在茶壶内放入玫瑰酱以及冰糖,将充分控水之后的其他原料都一同放在茶壶之中,最后加入熟芝麻,使用刚煮开的开水,注入玻璃杯中,水量大概至杯中的7分满位置,记得要用开水,否则一款玫瑰酱八宝茶中的营养物质无法释放出来。
充分焖泡
最好使用玻璃茶壶来冲泡一款玫瑰酱八宝茶,这样可以及时观察到玫瑰酱八宝茶的茶汤色泽变化,好判断什么时候可以开始饮用一款玫瑰酱八宝茶,大概焖泡5-10分钟之后,将一款玫瑰酱八宝茶搅拌均匀之后,大家就可以开始饮用了,而后大家需要续水的时候,可以继续往茶壶内加入沸水,再次浸润就可以饮用了。
看似没有任何关联的玫瑰酱以及八宝茶,通过正确的冲泡方法,将两者调和混合在一起之后,没想到饮用的口感体验会是一级棒的,而且,只要大家长期[_a***_]适量饮用一款玫瑰酱八宝茶,还可以会挖掘到此茶对于人体的众多好处。
到此,以上就是小编对于自制枸杞酱做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制枸杞酱做法的2点解答对大家有用。