大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨枸杞叶做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍排骨枸杞叶做法的解答,让我们一起看看吧。
枸杞叶猪骨汤的做法,枸杞叶猪骨汤怎么做好吃?
1.排骨砍小块用热水焯去血备用,葱白二条,枸杞叶择选洗净沥水备用;
3.排骨与冷不一起下锅煮;
4.排骨汤煮开后,用汤匙去掉浮在上面的杂质,葱白折断,掉下汤中煮出味来;
5.待葱白煮软出味后,倒下枸杞小煮2分钟;
6.枸杞煮软后,倒下枸杞叶用筷子快速搅动,下盐调味搅均即可出锅。(枸杞叶不能久煮灼熟即可)
准备食材:枸杞叶、猪筒骨、枸杞子、红枣、姜、盐、胡椒粉、鸡精。
Step 1:清洁猪筒骨
2、将清洗干净的猪筒骨,放入锅中,加入适量水、姜片和料酒,将猪筒骨焯一下水,煮出血沫,关火将猪筒骨清洗干净后捞出备用。
Step 2:煲猪筒骨汤
猪筒骨焯水后,放入汤锅中,加入适量水、姜片、红枣、枸杞子、盐,选择营养汤模式,煲3个小时,也可以用炉火煲汤,先大火煮开后,转小火慢煮1-2个小时,煮至骨汤变白就可以关火了。
Step 3:枸杞叶猪骨汤完成
1、先将枸杞叶一片片的用手摘下来,摘的时候要小心一点,有些枝条上有一些小尖刺,小心不要被刺伤手指,枸杞叶都摘好后,再用清水清洗干净。
2、枸杞叶清洗干净后,加入煮好的筒骨汤中,再加入适量的胡椒粉和鸡精调味,煮至枸杞叶断生后,就可以关火出锅了。
普宁原味汤粉王做法?
普宁特色原味汤粉主要以家猪筒骨为原材料做汤底,配菜有:猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、鱼丸、排骨、金牌烧肉等配菜。再搭配枸杞叶和香芹,也可搭配生菜或香菜
原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗净之后,在开水里面开大火煮2分钟,去原味汤粉王(2张)血水,再捞出材料,用清水洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料,味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。
猪杂汤配方商业版?
猪心半个;红莲子1小把;红枣3颗;枸杞5克;生姜2片;料酒、盐适量。
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把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子,红枣,生姜片,料酒,加入适量的清水放入炖锅中,炖1小时。
原料:猪肝 (50克),枸杞叶 (300克),瘦肉 (50克),粉肠 (50克),姜 3片,酱油 1勺,盐 1勺,料酒 1勺。
1.猪杂用清水洗干净,接着我们再用刀把猪杂切成片状备用。
2.给切好的猪杂里面放入盐,鸡精,料酒,酱油腌制大约10分钟左右,再放入葱段。
3.接着把准备好的枸杞叶用清水浸泡大约5分钟左右再洗干净,给锅里放上水,把水烧开。
用料:瘦肉 200克、肥肉或者五花肉 50克、猪粉肠 50克、猪肝 20克、排骨或者猪颈骨 100克、猪心隔山肉也可以适量放一点 、姜片 2~3片
做法步骤
步骤 1
猪杂可根据自己喜好添加,我都是随意放的,但是猪肝和肥肉是必须的,猪肝鲜甜,肥肉增加香味
步骤 2
猪杂清洗干净后稍微浸泡10分钟后切块放入深盆或者炖盅,适量盐调个底味,倒入适量开水,封上保鲜膜或者盖子放入蒸锅
步骤 3
我用了一个深锅来蒸
到此,以上就是小编对于排骨枸杞叶做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨枸杞叶做法的3点解答对大家有用。