大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绿豆枸杞小米粥做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍绿豆枸杞小米粥做法的解答,让我们一起看看吧。
冬季绿豆小米粥的做法?
第一步:将绿豆、银耳、小米淘洗干净,绿豆和银耳分别提前浸泡2小时左右,可以缩短煮绿豆和银耳的时间,也能使银耳煮的更粘稠。
第二步:银耳泡软后清洗干净,去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵,其实***的根部是可以食用的,但大部分人觉得会影响口感,因此很多人都习惯性的将根部去掉。
第三步:锅中加入适量的清水的,倒入绿豆,大火煮开后转小火煮20分钟,想要煮出的绿豆粥呈绿色,需要使用矿泉水,而一般家庭的自来水煮出来的粥呈红色,其实口感上并没有什么区别,只是个人喜好而已。
第四步:绿豆煮至微微裂口后倒入小米和银耳,搅拌均匀继续熬煮,煮至银耳软烂出胶。
1、小米和大米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉,小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回,盖上锅盖,大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,倒掉水分。
2、煮至锅里的水开,洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖,大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉,怕长时候溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边构成一个裂缝,继续小火熬煮。
3、小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充裕的夹杂,米汤黄中透着淡淡的绿色,表皮凝集,构成亮光透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆,都呈丰满开花状况。
砂锅小米绿豆红枣粥做法?
食材准备好,淘洗干净.砂锅放入适量的水烧至快开时,加入洗好的小米,加入后搅动均匀.加上盖,大火烧滚.小米煮至沸腾后,加入红枣,搅动,加盖,转中小火,偶尔用勺子搅动下,快熟时加入红枣片.出锅前加入适量的枸杞即可出锅.
烹饪技巧
1. 砂锅先中小火,再转中火将砂锅内的食物煮至沸腾后,转中小火慢慢熬粥.2. 砂锅中的水要一次性加够,如果中途需要加水,请加温水或开水.3. 砂锅中的食物要偶尔搅动下,以免沉底糊锅.4. 喜欢甜的可以加适量的糖或者白糖哦.5. 吃时可以连锅端出来吃,底下要加个垫子哦,切勿将滚烫的砂锅一下子放入水中或者带水的台面哦.好厨具也需要好好的养护哦.
绿豆米饭粥的做法?
1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中,加清水2升左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。
3、冷却后,加白糖拌和食用
1、小米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉,小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回,盖上锅盖,大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,倒掉水分。
2、煮至锅里的水开,洗好的绿豆和枸杞倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖,大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。我们用的是电磁炉,怕长时候溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边构成一个裂缝,继续小火熬煮。
3、小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充裕的夹杂,米汤黄中透着淡淡的绿色,表皮凝集,构成亮光透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆,都呈丰满开花状况。
到此,以上就是小编对于绿豆枸杞小米粥做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于绿豆枸杞小米粥做法的3点解答对大家有用。