大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛鞭枸杞煲做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍牛鞭枸杞煲做法的解答,让我们一起看看吧。
滋补牛鞭汤的药材配方?
炖牛鞭汤用的药材有:党参、红枣、杜仲、枸杞、玉竹、生姜、当归。
原料:牛鞭一根、盐适量、味精适量、党参适量、红枣1个、杜仲适量、枸杞适量、玉竹适量、生姜适量、当归适量。
具体步骤:将牛鞭清洗干净;备好要用的配料;把洗干净的牛鞭切段下锅煮15分钟;把煮好的牛鞭切成小段;把配料以及牛鞭放入炖汤容器里,加适量的盐、味精下锅炖1小时;待牛鞭彻底炖熟即可食用。
原料:牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克.
调料:色拉油200克,食盐5克,味精3克,八角2克,桂皮2克,整干椒3克,葱3克,蕃茄沙司5克,生粉3克,香油2克,辣妹子3克,姜4克,料酒3克
1、主料:牛鞭1条,枸杞子50克,杜仲25克。辅料:姜、料酒、食盐各适量。
2、牛鞭1条、巴戟60克、杜仲30克、生姜4块、红枣5个
做法
1、牛鞭洗净切块,与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲,加水适量,炖至牛鞭熟透,加食盐调味即可。
2、牛鞭洗净,用开水拖去膻味,然后用清水漂洗净,切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净,放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味食用
制作材料:主料:牛鞭800克、鸡肉500克。辅料:枸杞子60克、当归10克。调料:鸡油150克、花椒12克、姜25克、黄酒30克、盐6克、大葱30克、味精2克。清炖枸杞牛鞭汤的做法:
1、将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。
2、锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。
3、鸡肉炖熟时取出,牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。
4、牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。
沙县小吃杜仲牛鞭汤做法?
沙县小吃杜仲牛鞭汤的做法
用料:牛鞭1条,枸杞子50克,杜仲25克。辅料:姜、料酒、食盐各适量、生姜4块、红枣5个。
做法:
1、牛鞭洗净切块,与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲,加水适量,炖至牛鞭熟透,加食盐调味即可。
2、牛鞭洗净,用开水拖去膻味,然后用清水漂洗净,切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净,放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味食用。
牛鞭清洗切片,与枸杞、杜仲、姜、米酒等一同入瓦锅,放水适当,炖至牛鞭烂熟,加食用盐调料就可以。
2、牛鞭清洗,用沸水拖去羊膻味,随后用清水冲洗清洗,切片。巴戟、杜仲、姜片、大枣(削皮)清洗,放进锅内,放水适当,文火烧开后,慢火煲3钟头,调料服用。
牛鞭山药汤做法?
用料:牛鞭1根、鸡1只、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量。
1.牛鞭在做汤以前,一定要进行淖水才行。等到水开以后,将牛鞭段下到锅里,让其滚开几个滚后,取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话,可以再次淖水。
2.将锅里添上油,带到油温升到7成热的时候,下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里,进行煸炒,直到有香味溢出后,在锅里加水加热。
3.等到锅里的水开了以后,我们将淖过水的牛鞭倒入锅里,继续大火煮。煮的过程中,为了不让汤溢出,可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后,转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后,我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。
4.大概煮3个小时左右,牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然,如果不喜欢过于烂的汤,只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。
5.美味又好吃的牛鞭山药汤做法完成开吃了。
到此,以上就是小编对于牛鞭枸杞煲做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛鞭枸杞煲做法的3点解答对大家有用。