大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪肝枸杞面做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍猪肝枸杞面做法的解答,让我们一起看看吧。
麻哥猪肝面做法?
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内,加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内,加水置火上煨2小时,煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个,放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料,分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
4.锅内加熟猪油250克,置旺火上烧至7成热时,放入猪肝,过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热,放入过油的猪肝,加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后,用湿淀粉勾芡,盛入5个碗内的面条上即成。
姜丝、葱末备用,菜心切段,猪肝切片,倒入猪肝,清水500毫升浸泡1小时,反复换水,至血水析出,沥干水分,倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽,搅拌均匀,倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心,翻炒均匀,清水1升,大火煮沸,放入面条,搅拌均匀,捞出面条,倒入汤汁,放入枸杞,倒入葱末、胡椒粉
月子猪肝面做法?
一、制作材料
主材:食碱水面条500克,猪筒骨500克,鲜猪肝250克,水发木耳250克(约耗60克)
调味辅材:胡椒粉1克,味精1.5克,葱花25克,精盐适量
调汤辅材:熟猪油260克,酱油50克,,淀粉20克
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二、制作方法
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内,加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内,加水置火上煨2小时,煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个,放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料,分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上,加清水烧沸,放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克,置旺火上烧至7成热时,放入猪肝,过油后倒入漏勺内沥油。
食材:猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法:
1、猪肝洗净,切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。
广安武胜猪肝面正宗做法?
主料:酱猪肝300克。
辅料:辣椒油30克,香油15克,酱油7克,味精少许,葱适量。
制法
1.把酱猪肝,适当切片装入盘中,葱择洗干净,切成碎末待用。
2.把辣椒油、香油、酱油、味精调匀,浇在猪肝上拌匀即可。
主料猪肝200克,面150克,辅料油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,芹菜适量。
步骤 1.准备的食材,猪 肝 。2.姜和蒜 。3.面条 。4.芹菜切碎备用 。5.猪肝切好备用 。6.加入淀粉。 7.加淀粉拌匀上浆。 8.锅加热后放油,加入姜和蒜 。9.加入清水大火煮沸 制。 10.下面条煮开。 11.放入猪肝,煮开。 12.加入芹菜,放入盐和鸡精即可出锅 。
特别注意
1、猪肝片要淀粉拌匀上浆,以便滑油脆嫩; 2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中,并不断用筷子搅动,烧沸后要加少量冷水煮至熟。
1、姜丝5克,葱末5克,菜心一根切段,猪肝100克切条
2、倒入猪肝,清水500毫升浸泡一小时,反复换水至血析出
3、沥干水分倒入猪肝,加入料酒5克,盐2克,生抽5克,老抽5克,搅拌均匀
4、食用油5毫升,倒入姜末,猪肝,清水500毫升,鸡粉2克,盐2克,菜心,翻炒均匀
5、清水大火煮沸,面条100克,搅拌均匀
到此,以上就是小编对于猪肝枸杞面做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肝枸杞面做法的3点解答对大家有用。