大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金耳枸杞做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍金耳枸杞做法的解答,让我们一起看看吧。
金耳菌烹饪方法?
1、凉拌金耳菌
金耳菌做凉拌菜特别好吃,再用金耳菌做凉拌菜的时候,需要提前把它用清水泡发,并撕成小朵,再放到沸水中焯三分钟,取出以后过冷水降温,然后加入适量的青红椒丝,再放入适量葱丝加生抽,蚝油,香醋和白糖以及麻油调味,调匀以后就能吃。
2、金耳菌煮粥
金耳菌还能用来煮粥喝,再用金耳菌煮粥的时候,也需要提前把金耳菌清洗干净并完全泡发,然后把它撕成小块,在准备适量的大米,小米和糯米,以及紫米等食材,把它们分别淘洗干净,一起放在粥锅中,放入几块冰糖,加入足量清水,再放入处理好的金耳菌加热煮开后用小火慢慢煲煮成粥即可。
一、金耳炖桃胶皂角米。1、准备食材:金耳、桃胶、皂角米、红枣、蔓越莓、冰糖。2、金耳、桃胶、皂角米温水浸泡12小时洗净,金耳撕碎,红枣洗净备用。
3、将准备的食材放入炖盅,加入适量清水文火慢炖1个小时。
4、加入蔓越莓、冰糖后再炖5分钟即可。二、金耳羹。1、准备食材:金耳、老冰糖。
2、金耳洗净,加入清水泡12-15小时。
3、去除根部切片,放入高压锅煮半小时。
4、放入适量老冰糖即可。
三、金耳莲子菌汤。1、准备食材:金耳、虫草花、莲子、香菇、枸杞。
金耳冷水泡发6小时以上,切小块备用。
虫草花、莲子、香菇清洗干净,放入炖盅。
步骤:
提早把金耳菌用清水泡发,并掰成小朵,再放进开水中焯三分钟,取下之后过凉减温,随后添加适量的青红椒丝,再放进适当葱丝加生抽酱油,香油,米醋和白砂糖及其香油调料,均匀之后就能吃。
制作方法:
1、金耳清洗后切成小块(干金耳需提前1-2小时用温水泡发好);
2、排骨焯水冲洗干净,姜切片备用;
3、锅内加水,等水开后放入排骨、姜片、一个葱结,少许花椒,中小火慢炖1小时;
金耳怎么炒好吃又简单?
1.腊肉炒金耳
(1)将金耳放到清水中泡发,至少要泡12个小时左右。把金耳的根蒂上面的黑色的杂质,用小刀给清洗干净备用。
(2)金耳还有青辣椒,腊肉都给切成小块状备用。热锅下油,等油热好之后,把干辣椒也放到锅中,再把腊肉放到锅中,炒合均匀。
(3)接着加入金耳还有青辣椒,耗油,酱油,盐,鸡精,炒合好之后,就可以起锅进行食用了。
2.金耳冰糖汤
金耳菌怎么吃?
金耳菌做金耳炖桃胶皂角米 、金耳羹、金耳莲子菌汤好吃。
一、金耳炖桃胶皂角米。1、准备食材:金耳、桃胶、皂角米、红枣、蔓越莓、冰糖。
2、金耳、桃胶、皂角米温水浸泡12小时洗净,金耳撕碎,红枣洗净备用。
3、将准备的食材放入炖盅,加入适量清水文火慢炖1个小时。
4、加入蔓越莓、冰糖后再炖5分钟即可。
二、金耳羹。1、准备食材:金耳、老冰糖。
2、金耳洗净,加入清水泡12-15小时。
3、去除根部切片,放入高压锅煮半小时。
4、放入适量老冰糖即可。
金耳菌可以干煸、炒肉、炖汤、蒸蛋等多种方式烹饪食用。一般建议将其泡软后再进行烹饪,可以提高口感和营养价值。炖汤时可以配合其他食材一起炖煮,不仅增加口感,还能提高其药食两用的功效。
到此,以上就是小编对于金耳枸杞做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于金耳枸杞做法的3点解答对大家有用。