大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞鸽子粥做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞鸽子粥做法的解答,让我们一起看看吧。
鸽子粥放什么材料最好?
大米200克,净肉鸽1只,水发黄花菜50克,枸杞子15克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉2克。
做法
1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净,剔下鸽脯肉,切成小丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐,下入鸽肉丁、黄花菜搅匀,煮至微熟。加入鸡精搅匀。
3、下入枸杞子搅匀,煮至粥汁浓稠,加味精、胡椒粉搅匀,出锅盛入汤碗即成。
1.蔬菜。炖鸽子汤加入蔬菜,能够荤素搭配,营养均衡,一般像上海青、小***、大***、金针菇、胡萝卜、玉米、山药、香菇等蔬菜都是可以的。注意不要加入草酸、鞣酸含量高的蔬菜,比如说菠菜、芦笋等。
2.有药性的食材。炖鸽子汤加入有药性的食材,能够增强鸽子汤的某一方面的功效。比如说加绿豆一起炖能够清热降火,加板栗一起炖能够补肾强筋,加山药一起炖能够健脾益胃,加银耳一起炖能够滋阴润肺,加红枣一起炖能够补血养血。
3.药材。炖鸽子汤入少量的药材,能够增强滋补的功效。比如说加当归能益气补血,加枸杞子能补肾助阳,加西洋参能生津止渴,加天麻能平肝祛风,加黄芪能养血补气,加党参能补中益气。
肉鸽粥做法?
1.将鸽子宰杀去毛和内脏洗净后放入碗中,加入猪肉沫、葱花姜沫、黄酒、盐,上笼蒸至能拆骨为准,去骨后备用。
→2.另将粳米淘洗干净,加入适量水置火上烧开,加入鸽肉同时煮粥,煮好后调入麻油、味精、胡椒粉即可。
做法:鸽子宰杀后去毛切小块,锅中倒入食用油,烧至八成热,将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄,出香味,加入清水没过鸽子,开大火煮。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时,放入姜片。开小火慢炖,炖到成粘稠粥状,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上葱花,即可食用。
材料
大米200克,净肉鸽1只,水发黄花菜50克,枸杞子15克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉2克。
做法
1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净,剔下鸽脯肉,切成小丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐,下入鸽肉丁、黄花菜搅匀,煮至微熟。加入鸡精搅匀。
3、下入枸杞子搅匀,煮至粥汁浓稠,加味精、胡椒粉搅匀,出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
色泽美观,口感软烂,粥汁稠浓,咸香鲜美。
功效
鸽子粥商用做法?
步骤1准备食材:鸽子200克、大米50克、枸杞5克、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、胡萝卜10克。
步骤2鸽子洗净剁小块。
步骤3蒜切片。
步骤4姜切片。
步骤5小葱切葱花。
夜宵鸽子粥的最快煮法?
1.食材准备:鸽子肉200克、大米200克、枸杞10克、红枣2颗、姜片5克、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量、葱末10克。
2.鸽子粥的做法:
(2)热锅热油,把鸽子肉放进去爆炒至变色,加酱油调味;
(3)高压锅中放入洗好的米,加多些水,大火烧开,再放入炒好的鸽子肉,加红枣、枸杞,压15分钟;
(4)盛出,撒入葱末即可
到此,以上就是小编对于枸杞鸽子粥做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞鸽子粥做法的4点解答对大家有用。