大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪腰杜仲枸杞做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍猪腰杜仲枸杞做法的解答,让我们一起看看吧。
巴戟杜仲蒸整个猪腰的做法?
食材清单
猪腰 一条 、 巴戟 适量 、 杜仲 适量 、 猪瘦肉 200g 、 蜜枣 1个 、 枸杞 适量
烹饪步骤
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准备材料, 猪腰,瘦肉,杜仲,巴戟,枸杞,蜜枣。猪腰一定要去掉里面白色的臊腺,要不然就会很腥。
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腰尾汤做法?
原料:
调料:
葱、姜、味噌、盐、绍酒。
做法:
1、将牛尾牛腰洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。
2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。
3、桂圆去皮包出桂圆肉。
4、锅中做开水,放入牛尾牛腰、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
5、煮一会出香味后放入黑豆,继续煮。
买好猪腰和猪尾,还要购买比较好的药材(杜仲、熟地、当归、枸杞、红枣等),当然汤水也比较讲究,最好选用矿泉水,营养才丰富。
猪腰和猪尾处理之后下锅
接下来,将猪腰和猪尾洗净,把猪腰横切两半,将猪腰里面白色的内脏切除,再把猪腰切花,再用料酒把猪腰腌一下,去掉腥味;然后将猪尾洗净,去毛,剁成块,最后将猪腰和猪尾一起放入锅。
药材下锅
材料
猪腰200克,鸡蛋2个,芝麻油、盐、葱花、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
步骤1: 猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花,放少许盐腌腰花,去除水分后加入干淀粉抓匀。
步骤2: 起锅烧开水,下腰花焯烫,打卷后立即捞出。
步骤3: 起锅烧开水,放腰花、料酒、胡椒粉。
步骤4: 汤沸腾时,倒入鸡蛋液。
步骤5: 放盐和鸡精调味,淋上芝麻油,撒上葱花即可。
王刚腰花汤正宗做法?
主料
调味料
大蒜头 10瓣,胡椒粉 5克,花椒粉 5克,辣椒粉 适量,咖喱粉 1克,黑芝麻 适量,生姜 适量,葱 适量,料酒 适量,生粉 适量
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做法
1、腰子洗净切成片,不能太厚,薄片容易熟,再拌上料酒和生粉备用。
2、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。
【菜名】: 猪腰花汤
【食材所需】:新鲜猪腰500克、生姜1块、香葱1根、料酒2大勺、地瓜淀粉2勺、食用盐1勺
【烹饪过程】:
1、将新鲜的腰子清洗干净,然后将腰子横切两半,将里面的白色筋膜去掉,切记一定要将筋膜去除彻底。最后用刀在腰花横着切,每一刀要切到腰花的3/4处,一定不要切断哦。
2、横着切腰花的宽度在半厘米,上面切好后,就从另一端开始,每隔1厘米就将腰花切断。然后切好后再用清水冲洗干净。最后控水沥干装到大碗里。
3、接着在腰花里加入适量的地瓜淀粉、料酒、姜末以及1勺食用盐,手上戴上一次性手套,将它们抓均匀,然后放置一边腌制入味。
4、炒锅里烧热后,加入适量的食用油。
5、大火将油烧热,烧到冒烟的时候倒入足够的清水。
6、开大火,将锅里的油水烧开,冒大泡。
7、腌制好的腰花连同酱汁一起倒进锅里,用勺子不断搅拌,大火炖煮。直到将汤汁煮至粘稠,腰花煮熟。然后再倒入切好的葱花,搅拌均匀即可关火。盖上锅盖继续焖上五分钟后即可装盘享用了。
到此,以上就是小编对于猪腰杜仲枸杞做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪腰杜仲枸杞做法的3点解答对大家有用。