大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鱼火锅做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鱼火锅做法的解答，让我们一起看看吧。
鲩鱼火锅的做法？
鲩鱼火锅是一道非常受欢迎的火锅菜品，下面是一份简单的鲩鱼火锅做法：
所需材料：
- 鲩鱼片 500克
- 蘑菇 50克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
步骤1
准备一条鲩鱼。 ▲买的时候让师傅处理好，回家再找找没刮净的地方。
步骤 2
步骤 3
放入半勺生抽，两勺盐，和葱姜，腌制30分钟。 ▲生抽是大汤勺的量，盐是调料勺的量。
步骤 4
鱼羊鲜火锅的正宗做法？
羊肉500克，鱼500克，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、酱油、糖、鸡精。
2.将葱姜、郫县豆瓣酱、羊肉放入热油中煸炒片刻。
4.羊肉9熟了，把鱼放锅里，小火炖5分钟。
1、食材;鲜鳃鱼1000g、带皮熟羊肉800g、***心15棵、白糖50g、味精3g、食盐3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、酱油80ml。
2、将鳃鱼处理干净，取下头尾，鱼肉切成长方块；带皮熟羊肉也切成长方块，葱切段、姜切片，备用。
3、锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁。
4、在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成。
食材预备：厚子鱼1条、豆芽菜350克
辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺
注：一般卖鱼的当地都有杀鱼片鱼的服务，回到家中只需要充沛冲刷洁净就能够了，***如自己在家里片鱼片，斜切大片的时分，要注意刀斜的视点要比较大，尽量压着鱼肉切，切出的片大而薄，有些半透明状最好，注意下鱼片的时分要一点点下，不要一股脑都下过汆烫。
过程——
1、食材都预备好，厚子鱼买的时分就请店家片好；
准备食材 －羊前腿 750克桂鱼 一条大葱 1段生姜 2块八角 2个桂皮 1块香叶 3片当归 1根黄芪 5片白胡椒粒 1把白萝卜 半根盐 适量鸡精 少许料酒 3勺食用油 适量白胡椒粉 适量青蒜叶（或香菜） 适量－
步骤 －1.羊腿肉斩成块，用清水浸泡两小时，中间多换几次水。
3.另起一锅冷水，再放入羊肉，这时再加入一勺料酒、姜片和葱段，大火煮沸后，倒去水，再次洗净羊肉。
4.热锅起少量油，转小火，加入葱段、八角、桂皮、香叶、姜片，煸出香味。
5.倒入滤干水的羊肉大火翻炒，直至羊肉表面微微发黄后淋入一勺料酒，焖一分钟。
食材
带皮羊排一块 ，鲫鱼一条，个葱结、3片姜片、2勺料酒，4勺玉米油，8片姜片，2勺白酒，4g玉竹、3段党参、3根沙参、5片淮山，3颗红枣，半勺盐、1/4勺胡椒粉，6颗枸杞、1勺葱花、1勺香菜
制作过程
1、将1200g带皮羊排焯水：冷水入锅，加入1个葱结、3片姜片、2勺料酒，大火煮至沸腾后继续大火煮4分钟，捞出羊排洗净备用。
2、大火将锅预热后，加入4勺玉米油和8片姜片炒出香味，再放入焯水后的羊排，大火煸炒1分钟，倒入2勺白酒，继续炒至表面呈微微金黄色时关火。
到此，以上就是小编对于枸杞鱼火锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鱼火锅做法的2点解答对大家有用。
