蒸红枣枸杞碗粿的做法_红枣枸杞糕的做法大全窍门

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糯米饭的做法如下：用料：糯米200克、红枣10颗、枸杞10粒、红糖8块。糯米提前泡好，红枣洗净准备好，枸杞洗净控水，准备好红糖。红枣去核切好，枸杞洗净，准备好红糖。

红糖 100克红枣 10颗蜜枣 5颗（可不放）枸杞 15粒葡萄干一小把蔓越莓干一小把水适量酸甜粘软的糯米饭的做法糯米提前浸泡一夜。

（图片来源网络，侵删）

将糯米捞起滤干，倒入蒸锅；将糯米放平整，把大枣均匀放在糯米上面；用大火蒸；见糯米蒸透了起锅；根据个人口味放入适量的糖。

做法糯米提前泡4小时以上放入锅中，加入清水没过糯米1-2指宽度，边煮边搅拌至水分被糯米吸收关火。

做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

（图片来源网络，侵删）

蒸枣的做法三蒸三晒：原料：红枣、红枣、水。适量红枣冲洗干净。放入开水锅中蒸半小时。这是蒸一次的颜色，取出晾凉。二次入锅蒸二十分钟。这是第二次蒸后的颜色。养生红枣可以放入容器中这是第三次蒸后的颜色。

蒸红枣用开水好蒸红枣使用开水有助于提高红枣的口感和食用安全。烧开的开水有着较高的温度，可以更快更彻底地将红枣加热熟透，确保枣肉受热均匀，使得红枣更加香甜可口。

没有太大区别。红枣蒸着吃，和不蒸着吃，以及蒸多久时间吃，都没有太大的区别，红枣的成分不会因为这种加工方式的略微区别而改变。

（图片来源网络，侵删）

新买的红枣一般蒸20分钟左右。买回来的红枣一般都是干的，如果时间允许的话，可以先放在水里泡上10~15分钟，然后放入蒸锅或者蒸箱当中蒸上20分钟左右，才能把红枣称彻底蒸熟的，而且吃上去软软糯糯的。

放在小碗里。倒入泡红枣的水。放入冰糖。上锅蒸10分钟。取出稍凉即可食用。小贴士红枣要洗净再泡，泡的水不要倒。我买的是无核的红枣，有核的要先去核。放冰糖可以增加甜度和光泽度。

芋头刨丝，我用切的比较有口感。糯米粉和在来米粉混合备用。取一锅把水和糖放入煮滚，将芋头丝加入一起煮个3分钟入味。将芋头甜汤趁热加入粉中，用筷子搅拌均匀，呈黏稠状。

【台南碗粿】材料：洋葱、绞肉、干香菇（泡发）、水煮蛋、糖、盐、米粉、玉米淀粉、在来米粉（沾米粉）、水、猪油、酱油、料酒、蒜蓉、酱油膏。

糯米粉和玉米淀粉用一碗半水搅匀，加盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味，加炒好的萝卜丝等材料搅匀；盘子上现铺上一张烘培用纸，倒上萝卜面糊，蒸40分钟即可。

碗果是用米浆做的，把米浆倒入一个个小碗中，蒸熟了，空气中也弥漫着迷人的米香，- 而且一点也不贵，一块钱2个，记得小时候还分3毛，4毛和5毛3种价位的，淋上香香的蒜油酱和辣椒酱。

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