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哪几种“芽菜”,好吃护肝,宁可不吃肉也不错过呢?
1、绿豆芽:滋阴补肾 绿豆芽性凉味甘,不仅能清热解毒,还可滋阴补肾、调和五脏。与绿豆相比,绿豆芽含有更多的维生素C、氨基酸,营养价值更高,但体质虚弱的人不宜多吃。
2、个人口味不同,我倒觉得上面提到的香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等都很好吃,只要是绿色食品我都喜欢,看个人喜好啦。
3、荠荠菜又名“护生草”,如今这个菜不只是有野生的,还有人工培育的,吃荠菜也就变得任性了,上个星期天我又去地里薅荠菜,阳光充足的地方荠菜已经开小白花了,只有背阴处有些地方能薅着吃。
4、根据个人口味,芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜”,属活体蔬菜”。
芽菜是什么菜?
严格意义上来说,芽苗菜不是一种蔬菜,而是一类蔬菜。是通过利用植物***或营养器官在一定条件下培育出来可以食用的幼苗、幼茎、芽球或者幼梢。可以分为豆类芽苗菜、蔬菜芽苗菜、粮食及经济作物芽苗菜、药用植物芽苗菜。
芽菜有两层含义,一种是指用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成的菜,一种是指一类蔬菜,是各种谷类、豆类、树类的***培育出的幼苗、幼梢,例如黄豆芽、荞麦苗、花生芽苗、蚕豆芽苗、花椒芽苗等。
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州,重庆永川;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味,***炒肉沫等,因为咸香而受欢迎。
四川的芽菜是芥菜,是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成。芽菜分咸、甜两种,咸芽菜产于四川的南溪、泸州,重庆永川,乐山牛华。甜芽菜产于四川的宜宾,古称为叙府芽菜,四川多见咸味,作为炒肉末的辅料,因咸香而受欢迎。
四川的芽菜是芽苗菜或者是荠菜。芽苗菜也称豆芽,是各种谷类、豆类、树类的***培育出来的,这种菜口感好,营养价值也高,所以备受人们喜欢。
枸杞炖兔肉的美味做法?
1、做法 兔肉250克切块,在沸水中氽去血水捞出放入沙锅内,加清汤、枸杞子15克、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐,烧沸后用文火炖至兔肉熟烂,拣去葱、姜,加入味精即成。
2、准备好食材,如图所示。兔肉、红枣、枸杞倒入锅中,如图所示。加入适量水大火烧开,转中小火慢炖。甘蔗切条,如图示。兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟,如图所示。加入适量盐调味,如图所示。
3、操作:先将枸杞子,兔肉加水炖熟,后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉,每1~2天吃1次。功效:治疗糖尿病,大便稀泻,困倦无力,尿频数。菠菜根内金饮:材料:鲜菠菜根100克,干鸡内金15克。操作:水煎服,每日2~3次。
4、做法 将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时; 枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
5、准备好所有食材,清洗干净。兔肉、红枣、枸杞一起倒入锅中。加入适量水盖上盖子大火烧开,然后转中小火慢炖。炖汤的同时将甘蔗切成大小差不多的条状。兔肉炖烂后加入甘蔗,再煮15分钟。
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