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药材焖洋鸭怎样做才能好吃
准备材料：洋鸭肉，腐肉（炸过），蒜苗，生姜。鸭肉用温水洗过，再冲洗干净。放盐，生抽，老抽，姜片，五香粉腌半小时。倒入开水。
先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。把药材放入砂锅内。放入鸭子，大火烧开，再转小火慢炖1个半小时。在出锅前倒入适量的盐巴。注意事项：上锅炖药材必须用冷水。
再把番鸭捞出用温水洗去浮沫杂质。（建议用温水清洗，因为用冷水容易把蛋白质锁住，破坏蛋白质的味道发硬。用温水清洗就不一样了。）准备好八珍，可适当加几颗枸杞。药材冲一下水即可，无需反复搓洗。
半只鸭子洗净切小块。把配菜切好，姜切片。大蒜对半切开。酸辣椒、红辣椒切成小节。酸柠檬切片把里面的籽挑出（姜片大的可以切小一点）。
老鸭用什么药材炖最好
1、陈皮用温水浸泡去涩味，光老鸭斩成“日”字小块，焯水，取煲汤砂锅，放入各种主配料，加入料酒，注入二汤，旺火烧开，转小火煲2小时至鸭肉酥烂，调味，旺火烧沸，原锅上席。
2、一般情况下，老鸭炖西洋参、黄芪、枸杞等药材比较滋补。使老鸭汤达到较好的滋补作用，可以在汤内放入一些药材，药材不同，作用不同。使滋补作用加强，可以放一些西洋参、黄芪等中药材。
3、老鸭子肉质比较老，而且比较适合炖红枣枸机。以下是一种比较受欢迎的七八年老鸭子炖汤的做法： 材料： 一只七八年老鸭 5片姜片和10颗红枣 10克枸杞 做法： 把老鸭子宰杀干净后，用开水烫烫，然后取出洗净备用。 将鸭子切成小块。
鸭肉里放红枣、桂圆,枸杞一起炖可以吗?
1、鸭子、红枣、枸杞、桂圆可以一起忳汤。其中红枣、枸杞、桂圆有补血、养肝明目的功效。加上鸭子肉的营养成分，可以补充人体所需的蛋白质。一起炖汤食用，美味又营养。
2、首先，鸭肉与红枣、桂圆、枸杞是不会发生食物相克的，四者可以同吃。只是这个搭配非常怪，海带属凉，红枣温热，不太协调喔。并且红枣、桂圆、枸杞有明目、活血的药效，鸭肉性凉，其余食材性温，温凉相补，有很好的作用。
3、鸭子红枣枸杞桂圆可以一起忳汤其中红枣枸杞桂圆有补血养肝明目的功效加上鸭子肉的营养成分，可以补充人体所需的蛋白质一起炖汤食用，美味又营养。红枣是可以和鸭肉一起给宝宝吃的，这样搭配可以让宝宝的身体营养更加全面的啊。
4、大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
5、当然可以啊，不相克，下面是相克的 相克 山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、桂圆红枣性温，鸭肉性凉，胡萝卜明目。你用桂圆，红枣胡萝卜和鸭肉一起炖，汤甜味美，一起吃是没问题的。
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